Sarniç: nosso restaurante favorito em Istambul

Nome: Sarniç

Endereço: Sogukesme Sokagi, 34220

Sultanahmet, Istambul
Fones: 0212 512 4291  ou  0212 513 3660

Fax: 0212 514 5230

Reservas: http://www.sarnicrestaurant.com/en/rezervasyon.jsp

   Sarniç significa cisterna em Turco. O restaurante está localizado no interior da cisterna, construída há mais de 1.000 anos. Estrutura extraordinária, com um domo alto, apoiado em quatro colunas de pedra. Situado no fim de uma rua estreita, parte posterior da Hagia Sophia, a Basílica de Santa Sofia, em Istambul.  Anteriormente, a cisterna havia sido usada como uma oficina mecânica. A Associação Automobilística da Turquia tomou a iniciativa de converter todos os prédios antigos da rua em pequenos hotéis, sem alterar as características arquitetônicas. A cisterna foi convertida em “restaurante romano”. 

   O restaurante é uma grande e dramática síntese de 3.000 anos da história de Istambul, a capital de três impérios. Fundado no período republicano do país, dentro de uma cisterna romana e localizado em uma antiga rua do período otomano.

   A fachada ao nível da rua é básica, sem grande ornamentação. O visitante tem uma agradável surpresa ao entrar no recinto, que é iluminado por velas, em candelabros de ferro.  Uma escada de pedra nos conduz a um ambiente espaçoso, com mesas postas elegantemente, sete metros abaixo do nível da rua.    Flores e música clássica tradicional e européia adicionam romance ao requintado ambiente.  O cardápio é variado, frutos do mar ou carnes grelhadas. Sobremesas excelentes, ricamente apresentadas e de sabor impecável.  Recomendamos uma pequena degustação de "baklava" turca. Imperdível!

   O serviço é profissional, todos falam Inglês fluentemente, interagem com simpatia e têm bom conhecimento sobre a carta de vinhos.  É necessário fazer reserva. O Sarniç é um restaurante de fama internacional e bastante concorrido. 


Turquia 2009